Cemilan JIHU yang sudah siap disajikan. |
KULINER (Ruangaspirasi.net) Nama JIHU merupakan singkatan yang diambil dari kepanjangan Kanji (Tepung Tapioka) dan Tahu. Dari istilah tersebut sudah jelas, JIHU merupakan cemilan tradisional yang terbuat dari bahan utama Kanji+Tahu. Sebelum menjadi fenomenal, JIHU pertama kali dipopulerkan oleh masyarakat Situbondo, yakni kota yang terkenal memiliki ciri khas makanan tradisional.
Selain cara pembuatannya yang cukup mudah, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat JIHU terbilang cukup murah. Termasuk, cemilan yang satu ini bisa membuat lidah akan ketagihan mengunyah. Berikut ini resep membuat cemilan JIHU yang dikutip dari Cookpad:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan dalam Membuat JIHU.
- 1/4 Tepung Kanji (Tapioka)
- 1/4 Tepung Terigu
- Cabe Rawit
- Air Hangat
- Tahu Asin
- Penyedap
- Minyak Goreng
- Ulekan
Langkah-Langkah Pembuatan Cemilan JIHU.
- Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, kemudian tambahkan penyedap rasa (garam) secukupnya. Selanjutnya, masukkan air hangat dalam satu adonan dan aduk sampai merata.
- Siapkan tahu yang sudah dibolongin lalu isi tahu dengan adonan.
- Tahap selanjutnya, tahu yang sudah diisi dengan adonan dikukus sampai matang.
- Setelah matang angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya, potong kecil-kecil JIHU sesuai selera dan siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng tunggu sampai panas. Setelah minyak goreng panas, masukan JIHU yang sudah dipotong kedalam wajan lalu goreng sekitar 1 mnt.
- Terakhir, siapkan ulekan yang berisi cabe rawit dan garam, lalu ulek. Sampai setengah halus, masukkan JIHU yang sudah digoreng ke dalam ulekan, kemudian aduk sampai merata.
- JIHU sudah siap untuk disajikan.
Demikian Resep dan langkah-langkah membuat cemilan JIHU.
Redaksi